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学校食堂的卫生问题一直是社会上重要的讨论点，如何从源头上保证学校食堂食品的健康与安全，这非常重要，日前江苏无锡公布公办幼儿园和义务教育学校将全部实行食堂自办，这是怎么回事呢？能不能有效缓解食堂的健康问题呢？
江苏无锡公办幼儿园和义务教育学校将全部实行食堂自办是怎么回事
近日，无锡市就校园食堂治理改革推进，开展了一次“环节时序”推演，对食材配送、菜谱拟订等重要环节敲定完成时间，确保从今年秋季新学期起，公办幼儿园和义务教育学校食堂全面实行食材集中招采配送。
据了解，这场公办幼儿园和义务教育学校食堂治理改革，以食材集中招采、配送为突破口，实行统一采购、统一加工、统一配送、统一定价、统一质量标准、统一服务规范。在改革对象上，涵盖了无锡市568所公办幼儿园和义务教育学校的671个食堂。在改革内容上，涉及食堂改造建设、运行模式调整、食材配送交接、财务管理结算、卫生安全保障等各个环节。
对于没有自有食堂、选择外送快餐的学校，将结合学校规划布局情况，加大财政投入力度，采取新建改扩建、配建智能厨房标准化制作设备等途径，确保在两年内实现学校自办食堂。
江苏无锡公办幼儿园和义务教育学校什么时候实现全面自办食堂
按照该市委、市政府要求,到2021年8月底,全市公办幼儿园和义务教育学校全部实现食堂自办，食堂食材集中配送，努力实现学校食堂运营成本严格控制、膳食营养有效改善、食品安全切实保障、廉政风险全面管理的目标。据悉，此项行动涵盖了全市568所公办幼儿园和义务教育学校的671个食堂，工作涉及食堂改造建设、运行模式调整、食材配送交接、财务管理结算、卫生安全保障等各环节。
学校食堂卖什么比较赚钱
我以前做过大学食堂档口，什么小吃都卖过，没有好不好，关键是好不好看，我开始时候请大师傅，花大钱，都做不好，后来我把我穿高中校服的弟弟塞在那卖冰水，就自己家熬的水扔冰箱里，一天卖出几百碗很正常啦，我弟弟没耐心走了，生意刺溜就没有了，天天有小女孩问我弟弟呢，我说你们天天看他他害羞啦不敢来啦，作为前辈告诫你几点，做什么都没关系一定要安全，高电的不做，易失火的不做，易拉稀的不做，卖麻辣烫和奶茶都是高利润低投入，你只能选择中利润中投入的了，比如：土耳其烤肉 烤鸡翅膀 肉夹馍，炸鸡腿，农夫烤鸡，你也可以选择高投入低回报的，比如：糕点，冰激凌，咖啡，煎牛排，小火锅，像凉皮凉面蛋灌饼这种低投入低回报的最不好做了，你贵1块钱所有学生都不来你这吃，你卖便宜自己亏自己知道，最起码你得比学校门口的小摊便宜才有竞争优势。